* Le rendez-vous des tendances et des innovations
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Avec une croissance à deux chiffres, le petit déjeuner est le nouveau segment superstar de la restauration rapide. Les enseignes développent leur offre, les coffee-shops fleurissent. Et si, c’était une des solutions pour booster son chiffre d’affaires ?

 
 
Bonhomme de neige pain d'épices
par Monin
Une recette de saison créative aussi visuelle que gourmande.
 
 
 
Starbucks nous a dévoilé le secret de sa fameuse recette de Pumpkin spice latte.
 
Et parce que le petit déjeuner ne résume pas aux boissons chaudes, découvrez les roulés à la cardamome du Black Coffee.
 
 
Boulanger-pâtissier, à la tête de trois établissements à son nom, Benoît Castel propose un des brunchs les plus courus de la capitale, à Ménilmontant. L’an passé, il a ouvert Sorbier, un « coffee-shop à la française » où il propose une formule complète et quotidienne de petit déjeuner.